Novosti

5
Sep

Peruanska i japanska kuhinja u Kul IN-u

U otkrivanju gurmanskih tragova minulih i suvremenih civilizacija imat će prilike zajedno s nama uživati svi istinski gastronomadi na radionici Peruanske i japanske kuhinje u Kul IN-u koja će se održavati u petak i subotu, 29. i 30. rujna 2017. godine.
Pročitaj više
3
Apr

Od IT-a do profesionalnog kulinarstva

“Privatni i profesionalni život u potpunosti su mi se razlikovali. Slobodno vrijeme koristio sam samo za istraživanje novih restorana i barova u Sydneyu, sve u želji da isprobam što više novih okusa i kombinacija. Stalno sam kuhao doma za prijatelje, uživao u eksperimentiranju, probavanju novih namirnica i začina, a onda sam u jednom momentu shvatio da cijelo svoje slobodno vrijeme i zaradu trošim jedino i samo na hranu i putovanje.”
Pročitaj više
28
Feb

Na listi od 65 škola, Kul IN mi je bio prvi izbor

“Školovanje je bilo doista intenzivno, ali sam naučila puno o sebi. Po prvi puta sam se sama odselila u zemlju u kojoj nikoga ne poznajem, tako da mi je i to bilo zanimljivo iskustvo. Naučila sam se nositi s problemskim situacijama u kuhinji, kako ih rješavati s timom kojega sam tek nedavno upoznala, zatim živjeti s ljudima koje nisam poznavala, a najljepše od svega je bilo stvaranje novih prijateljstava. Prošla sam jedinstveno osobno putovanje, naučila nove vještine kuhanja, usavršavala se svakim danom sve više i uživala u svom napretku.”
Pročitaj više
13
Feb

Talijanski Jedi

U internacionalnu ekipu restorana primljen je i Vedran koji nakon pet mjeseci stažiranja i završenih ispita dobiva ponudu da ostane raditi. Vedran je danas desna ruka chefu kuhinje, radi puno, planira još više, a riba mu je postala prava specijalnost. Kako mu je najvažnije iskustvo, ne opterećuje se Michelinovim zvjezdicama...
Pročitaj više