* * * * * * * * * * * * * *

Postanite dio Kul IN-ovog tima profesionalnih kuhara

Prateći naše polaznike za vrijeme školovanja, stažiranja i bodreći ih tijekom uzbudljivih radnih početaka u novim restoranima, Kulinarski Institut Kul IN neprestano se trudi unaprijediti kulinarsku profesiju i proširit granice znanja. Budite s nama dio nove kulinarske budućnosti. Upisi za nadolazeće programe traju do 30. rujna 2016.!

Saznaj više

Manageri u kulinarstvu

Cilj naših programa je, uz razvijanje praktičnih znanja i vještina iz svjetskih kulinarskih kultura, našim polaznicima pružiti osnove kako bi svojim daljnjim radom stvarali upravo svoj gastronomski identitet diljem svijeta. S obzirom da očekujemo kako će naši polaznici nakon što usavrše neki od ponuđenih programa raditi u turizmu i uslužnim djelatnostima, smatramo kako je uz navedena kulinarska znanja i vještine potrebno razvijati i njihova poslovna, komunikacijska i upravljačka znanja i sposobnosti. Upravo stoga dio obveznog programa čini i predmet Management u kulinarstvu.

Saznaj više

Kulinarska škola rezervirana za najbolje

METRO Junior Top Chef prvo je natjecanje mladih kuhara srednjih škola iz cijele Hrvatske. Odlično osmišljen projekt usmjeren je ka osnaživanju kuharske profesije te kreiranju novih mogućnosti nadolazećim generacijama. Uz mlade potencijale mentorski tim vodit će najveća imena profesionalne kuharske scene, a u renomiranom društvu Kulinarski Institut Kul IN biti će glavna okosnica natjecanja.

Saznaj više

Slatka Italija

Svaki pravi profesionalac mora biti konzistentan, plemenit i otvoren, tome težim i učim studente. Uvijek treba biti usmjeren ka profesionalnosti jer ona je vrlo važna. Svi možemo u određenom trenutku biti kreativni, ali zadržati tu kreativnost nije lako.

Saznaj više

Kulinarstvo je čista komunikacija

Restoran Umami razlikuje se od ostalih restorana. Osim što pripremaju posebno ukusna jela također veliku pažnju pridaju estetici. Serviranje jela izuzetno je važan dio u procesu pripreme. Restoran ima ugodno uređen interijer i muziku koji upotpunjuju kompletan doživljaj hrane. U samo dvije godine što posluju nagrađen je prvom Michelin zvjezdicom, a uvjereni smo da će uskoro dobiti i drugu. Restoran ima vlastiti voćnjak, vrt s povrćem i začinskim biljem. Donosimo još jedno iskustvo sa stažiranja u Italiji.

Saznaj više

Znanje pokreće inspiraciju

Inovativni i talentirani kuhar i predavač Tomislav Primorac novi je član Kul IN-ovog edukacijskog tima. Kao vrlo ambiciozan chef iza kojega je rad u vrhunskim restoranima Tomislav također uživa u prenošenju novih znanja polaznicima. U sklopu njegovih kulinarskih praktikuma polaznici će imati prilike savladati bazična znanja u kuharstvu i radu s namirnicama.

Saznaj više

Spajanjem Kalifornije i Hrvatske upoznajete Lovru Miklaužića

Odrastavši u obiteljskoj vinariji Miklaužić smještenoj na obroncima moslavačkih vinogorja u Lovri se znatiželja prema vinu razvijala još od malih nogu. Nakon završenog magisterija na Agronomskom fakultetu u Zagrebu odlazi na specijalizaciju u Sjedinjene Američke Države u vinariju Opolo smještenu u regiji Paso Robles u Kaliforniji. Kao mladi perspektivni enolog, vinogradar, sommelier te Kul IN-ov predavač Lovro se nada da će kod mladih generacija kuhara i slastičara stvoriti temeljna znanja o vinskoj kulturi i tradiciji te ih potaknuti na neprestano istraživanje i učenje o vinima.

Saznaj više

Osnove enologije i kušanja vina

Kulinarstvo i vino nerazdvojni su pandan svakog stola te se već stoljećima skladno razvijaju i kontinuirano grade nove trendove u gastronomiji. U cilju da naše polaznike kuharskih i slastičarskih programa pripremimo za voditeljske pozicije u restoranima i hotelima odlučili smo uvrstiti u programe predmet Osnove enologije i kušanja vina.

Saznaj više

Kulinarstvom upoznajemo svijet

Putovanje i učenje savršen su spoj za svakog pravog studenta. Upoznajući nove jezike, kulturu, način rada i stil života studenti imaju idealnu priliku da uz specijalizirana znanja stvore i jasniju sliku o svim ljepotama i različitostima koje nudi svijet.

Saznaj više

Kuhinja je kćer vremena u kojem živi

Kuhar budućnosti mora u svoja jela unjeti kulturološki segment ili dio osobnog gastronomskog nasljeđa i neizostavni individualni pečat.

Saznaj više

Dim sum disciplina života

Spravljanje dim suma traži zahtjevnu pripremu, izvrsne vještine oblikovanja tjestenine te predanu kulinarsku disciplinu. S ovim kvalitetama predstavili su nam se dva vrhunska chefa iz Hong Konga, chefovi Leung Kin Sum i Chan Chun Hung.

Saznaj više

Okusi svijeta u jednome loncu

Ovaj posao daje veliko zadovoljstvo. Iako se puno radi možete upoznati različite ljude i proputovati cijeli svijet, a kada vidite na vašim gostima osmijeh ili kada dobijete pohvalu, nema većeg zadovoljstva od tog.

Saznaj više

Školovanje obogaćeno talijanskom kulturom i gastronomijom

Očuvavši bogatu kulinarsku tradiciju koja se prenosila generacijama i pažljivo upotpunjavala novim idejama, Italija si je zasluženo priskrbila status dominantne svjetske gastronomske sile.

Saznaj više

Većinu svog kuhanja radim u glavi

Iako ju je do 2011. godine za kulinarstvo vezala samo činjenica da je strastveni gurman, sa pokretanjem Instituta ubrzo se našla u vodama kojima plivaju vrhunski šefovi kuhinja diljem svijeta. Upoznajte glavom i bradom Ivanu Peleš, koja je od samih početaka vjerovala i uporno radila na stvaranju međunarodnog Kulinarskog Instituta, a svoja poslovna znanja i iskustva danas prenosi polaznicima kulinarskih programa u sklopu novog predmeta, Management u ugostiteljstvu.

Saznaj više

Istraži

Glavni kulinarski institut Hrvatske

  • Misija

    Kulinarski Institut Kul IN privatna je škola kulinarskih vještina i menadžmenta čija je misija osigurati najbolje profesionalno kulinarsko obrazovanje. Naši napori usmjereni su na ostvarivanje temeljnih vrijednosti poput: izvrsnosti.

  • Vizija

    U našoj viziji institut je ustanova visokog obrazovanja, profesionalna u svom djelovanju, ali isto tako društveno odgovornog ponašanja usmjerenog na zajednicu koja ju okružuje. Upravo zbog toga predani smo cilju.

  • O nama

    Kulinarski Institut Kul IN inspiriran izvrsnosti u svijetu kulinarstva kao predvodnik u školovanju studenata te uzdizanju kulinarskog zanimanja na sasvim novu razinu. Kroz inovativan pristup podučavanja ostvaruje se osobni razvoj svakog polaznika.

  • Program

    Profesionalni kuhar talijanske kuhinje

Prijavi se

Naši programi

Kulinarski Institut "Kul In" inspirira izvrsnost u svijetu kulinarstva kao predvodnik u školovanju studenata te uzdizanju kulinarskog zanimanja na sasvim novu razinu. Kroz inovativan pristup podučavanju načina razmišljanja osoba na vodećim pozicijama u ovoj industriji te njihove suradnje na ključnim pitanjima prehrambene, ali i industrije općenito. Ovime Kul In istinski mijenja način kako svijet vidi gastronomiju.